Vor jedem Essen in Japan — zu Hause, in der Schule, in einem Sternerestaurant, an einem Convenience-Store — wird das gleiche Wort gesprochen: itadakimasu.

Was bedeutet Itadakimasu?

Itadakimasu (いただきます) wird typischerweise als „Ich empfange demütig" übersetzt. Aber das Wort trägt ein Gewicht, das keine Übersetzung einfängt. Du erkennst an — mit aufrichtiger Demut — die Leben, die gegeben wurden, damit du essen kannst. Die Pflanze. Das Tier. Der Fischer. Der Bauer. Die Person, die das Essen zubereitet hat.

Warum es wichtig ist

In den meisten westlichen Kulturen essen wir ohne Zeremonie. Wir essen am Schreibtisch, im Auto, beim Scrollen. Es gibt keinen Moment des Übergangs.

Itadakimasu schafft diesen Moment. Es ist eine Drei-Sekunden-Praxis, die Essen von Konsum in Empfangen verwandelt.

Wie du es praktizierst

Vor deinem nächsten Essen, halte drei Sekunden inne. Du musst kein Wort aussprechen. Erkenne einfach — still, für dich selbst — das Essen vor dir an und die Mühe, die es hervorgebracht hat. Diese Pause verändert die Mahlzeit.

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